大雪
大雪时节，万物潜藏。养宜适度，养勿过偏。行香取平和之气，吃茶宜行温厚太和之道。
大雪节令，滇中只是生冷，竟未落下半片雪花。书房里拖出那只古旧的提樑茶盒，看看喝点什么。茶盒里收着些在旁人看来稀奇古怪的茶，1991年的南糯山古茶私玩饼、1985年的凤云茶、红兰茶、1995年的日本煎茶，对了还有1988年的“黛玉茶”，很久没喝，就是它了。
茶筒里白色纸袋里包裹着的熟散茶，除了熟茶历经时光后特有的陈香，还有了淡淡的药香味。轻轻抖动，茶芽颇多，颇似开云足球app下载官网最新版 中的“女儿茶”。而得名“黛玉”，正是取意于满纸茶香的《红楼梦》。
曹雪芹是个茶中行家，一卷红楼里罗罗总总写了几十种茶，开云足球app下载官网最新版 、六安茶、老君眉、暹罗茶、枫露茶、龙井茶都一一芳名可见。而书中第63回"寿怡红群芳开夜宴"里，关于开云足球app下载官网最新版 的名段子想必大家都不陌生。
那日，林之孝家的查夜来到怡红院，正要和众姊妹们吃酒行令的宝玉赶快说：“今日吃了面，怕停食，所以多顽了一会子。”林之孝家的笑说：“该沏些个喝开云足球app下载官网最新版 来吃。”袭人、晴雯二人忙笑说：“沏了一缸子女儿茶，已经吃过两碗了。大娘也尝一碗，都是现成的。”
这里的“女儿茶”就是开云足球app下载官网最新版 中的上品，清张弘的《滇南新语·滇茶》载“滇茶有数种。盛行者曰木邦，曰普洱……普茶珍品，则有毛尖、芽茶、女儿之号。女儿茶亦芽茶类，取于谷雨后，以一斤到十斤为一团，皆夷女采制，货银以积为奁资故名。”阮福也在《开云足球app下载官网最新版 说》中写道：“小而园者名女儿茶，女儿茶为妇女所采于雨前得之，即四两重圆茶也。”
女儿茶采摘不易，制作也颇费心思。一芽一尖在小女子的指间拈来，小心翼翼，却又满怀喜悦。 怡红院中的宝公子不一定多懂茶，这消食化淤的开云足球app下载官网最新版 ，是他身旁那些个伶俐、巧思的女儿们为他备下的，谁呢，晴雯？还是袭人？反正是一盏浸泡着女儿心意的体己茶。
“黛玉茶”是1988年中国土产畜产总公司云南省茶叶公司成立50周年纪念礼品茶盒里的其中两听之一，这银色底的是“黛玉茶”，装的是宫庭普洱熟散茶；还有一听金色底的叫“皇后茶”，装的则是珍品云南工夫红茶，圆筒型的茶筒顶上印着“曼飞龙塔”商标。
两听茶筒上的宝黛饮茶图和“曼飞龙塔”商标都是多年前还在读书时所画。“曼飞龙塔”取材于西双版纳曼飞龙塔。1986年画它的时候，我还没去过西双版纳，从画报上找了许多资料，一点一点在纸上勾勒出来，改了很多次才终于成稿。
曼飞龙塔是景洪勐龙镇曼飞龙寨的后山上一座金刚宝座式的群塔，由一座主塔和八座小塔组合而成，独特而优美，看去宛同一丛春笋破土而出，傣家人又把它叫做“塔糯”（笋塔）。以它做云南开云足球app下载官网最新版 的商标，就是因为西双版纳盛产茶叶的缘故。商标设计好后省茶叶公司在1986年注册，一直使用了多年。
“黛玉茶”和“皇后茶”茶筒上的图案是一样的，自小喜读红楼，于是设想了这样一个场景画了出来：
夏日午后，宝公子小睡醒来，心里挂着林妹妹，起身径直就来到了潇湘馆。隔窗，闻得琴音澹澹，宝玉不忍进去扰了琴音，只立在窗下蕉叶旁静听，那琴声肖似“流水”又多了几分哀怨，宝玉听得暗自神伤，直至琴音末了才推门进去，黛玉正一手抚弦，一手托着香腮神思恍惚，见了宝玉面上一红，忙唤紫娟泡茶，紫娟端上来的便是这一壶女儿茶……
落墨于纸，宝黛的闺阁情事便自此定格在了一袭二十年前的开云足球app下载官网最新版 香里。
记得当时茶叶公司发了20元的稿费，那是我第一次领稿费，开心地跑去文具店买了一只中碗口大小、画着青绿山水的竹笔筒，还用毛笔在笔筒底上写上“画之所得购画之所需”的字样。后来搬了几次家，早忘了放哪了，再后来发现笔筒竟在父亲书房的案头上，一直用到现在。
时光流转得出人意料地快，现在回头想想,那情景尤在眼前。“黛玉茶”和“皇后茶”的茶筒一直保留着，虽然画得笨拙，但因为是自己最早的作品，就有了份特殊的感情在里面，不过没想到茶筒里的茶，也在无意间也被保留下来了。
书里遥远的爱恋在岁月陈期里俞远俞香，手边的爱情，却也许经不住琐碎的生活磨砺而早就面目全非。女儿心事，在无数的年代里总如茶之缄默，不弃不离，暗地芬芳。
因为是独饮，我挑了只最小的盖碗，轻轻投3、4克茶进去，那份小心翼翼，像是爱书的人正翻开一册发黄的红楼古卷。
瀹茶记录：
用水： 珍茗山泉，经竹炭和麦饭石处理。
茶品： 1988年『黛玉茶』
瀹茶器：釉里红小盖碗
投茶量：4克
冲瀹法：下投
外形： 褐红、宫廷级别
汤色： 琥珀红、明亮
香气： 干荷香、药香
滋味： 甜醇润滑
叶底： 条索完整、有弹性
茶韵： 温婉、酣畅
本期朗读 \敬贤
编辑 \ 沛山 久香 余萍
设计 \ 一水间视觉YISEE
《吃茶一水间》大陆版
2013年山东画报社出版社出版
《吃茶一水间》台湾版
2015年台湾龙图腾出版社出版
文 \ 王迎新《吃茶一水间》
摄影\王迎新
王迎新/著
王迎新 林宗辉 盛夏雨 刘洋/摄影
2017年山东画报出版社出版
各大网络平台及新华书店有售
